Haferflocken-Kokos-Kekse - Rezept um schnelle Kekse zu backen
Einfaches Rezept für leckere Kekse mit gesunden Haferflocken. Knusprige Haferflocken Kokos Kekse - schnell backen mit wenigen Zutaten.
Ingredients
- 120 gHaferflocken fein und/oder kernige gemischt
- 100 gButter geschmolzen
- 90 gZucker
- 1 StückEi
- 1 PackungVanillezucker
- 50 gMehl oder gemahlene Haferflocken
- 2 TLWeinstein Backpulver
- 2 ELMineralwasser mit Kohlensäure
- 70 gKokosraspel
Instructions
Step 1
Die Butter in einem Topf langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen.Step 2
Die Haferflocken mit Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Kokosflocken in einer Schüssel mischen. Die flüssige Butter, Ei und das Mineralwasser mit dem Handrührgerät unterrühren.Step 3
Kleine Portionen des Teiges mit feuchten Händen zu einer Kugel (Haselnuss bis Walnussgroß) formen, leicht platt drücken und mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Zwischen den Kugeln etwas Platz lassen und die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. in 15 Minuten leicht gebräunt backen. Sie dürfen noch etwas weich sein, wenn sie aus dem Ofen genommen werden.