Schoggibrötli

Diese Schokoladebrötchen schmecken lauwarm am besten.

Zutaten

• 500 g Halbweissmehl
• 1.5 TL Salz
• 3 EL Zucker
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Beutel Backpulver
• 0.25 Würfel Hefe (ca. 10 g)
• 60 g Butter
• 3.5 dl Milch
• 80 g Schokoladewürfeli
• 1 EL Milch

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Schokoladewürfeli darunterkneten.
2. Teig in 12 gleich grosse Portionen teilen, zu Kugeln formen, in die Backformen oder auf das vorbereitete Blech setzen. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufs Doppelte aufgehen lassen.
3. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kugeln mit Milch bestreichen.
4. Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brötchen auf einem Gitter auskühlen.