Geflügelsalat mit Mandarinen
Der beste Geflügelsalat schmeckt durch Hähnchenbrust, Mandarinen und ein Curry-Dressing herrlich abwechslungsreich.
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- ½Bund Schnittlauch
- 1Dose Mandarinen (ca. 300 g)
- 6EL Mayonnaise
- 150g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1TL Curry
Instructions
Step 1
Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser oder Hühnerbrühe 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen. Herausnehmen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.Step 2
Mandarinen abgießen und den Saft auffangen. 8 EL Mandarinensaft mit Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.Step 3
Mandarinenstücke, Hähnchen und Schnittlauch mit dem Dressing vermengen. Salat eine Stunde in den Kühlschrank stellen.