Beeren-Joghurtdessert
Erfrischung gefällig? Dann ist das leichte Dessert mit Beeren und limetten-frischer Joghurtcreme genau das Richtige.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 500 ggemischte Beeren (frisch oder aufgetaute TK-Ware)
- 100 gKirschkonfitüre
- 4 Blattweiße Gelatine
- 1-2 Limetten (ersatzweise 1 unbehandelte Zitrone)
- 300 gBirnen- oder Pfirsichjoghurt
- 2 ELPuderzucker
- 200 gSahne
- 1 ELgehackte Pistazien nach Belieben
Instructions
Step 1
Frische Beeren abbrausen, verlesen und trockentupfen. Aufgetaute Beeren abtropfen lassen. Ein Drittel der Beeren abnehmen und beiseite stellen. Die restlichen Beeren mit der Konfitüre mischen und auf vier Dessertschalen verteilen.Step 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1 Limette heiß waschen, trockenreiben, Schale fein abreiben. Limettenschale mit Joghurt und Puderzucker verrühren. Die Limette(n) auspressen, es soll 4 EL Saft ergeben.Step 3
Den Limettensaft erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, unter den Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den Beeren verteilen, das Dessert 1 Std. kühl stellen. Zum Servieren mit den zurückbehaltenen Beeren und nach Belieben mit Pistazien garnieren.