Süße Galette mit Sommerfrüchten » herzhafte Gerichte & Speisen

Dieses Mürbteigküchlein ist recht rasch zubereitet und überzeugt sowohl durch Optik als auch durch Geschmack.

Zutaten

• 270 g glattes Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 160 g Rapsöl (wahlweise 200 g Butter)
• 50 g Kristallzucker
• 1 Stk. Ei
• 50 g Naturjoghurt
• 100 g Mandeln, gemahlen
• 1 Prise Zimt
• 50 g Kristallzucker
• Beeren und Pfirsiche
• 1 Stk. Eidotter mit etwas Milch verquirlt zum Bestreichen

Zubereitung

1. INFO: Galette
2. Mit dem französischen Begriff Galette werden in Frankreich verschiedene runde flache Küchlein bezeichnet. Auch der bekannte Dreikönigskuchen trägt das Wort in seinem Namen. In der Bretagne beispielsweise kennt man die Galettes als pikante Kuchen aus Buchweizenmehl.