Frittaten mit Bärlauch
Für die Fritatten Bärlauch waschen, trocknen und zerkleinern. Mehl, Ei, Milch und Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Bärlauch
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 60g Mehl
- 2Stk. Eier
- ⅛l Milch
- Salz
- 3EL Öl
- 1Handvoll Bärlauch
Instructions
Step 1
Für die Fritatten Bärlauch waschen, trocknen und zerkleinern. Mehl, Ei, Milch und Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Bärlauch unterheben.Step 2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise eingießen, dünn verteilen und beidseitig goldgelb backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Auskühlen lassen, wie einen Strudel zusammenrollen und in dünne Streifen schneiden.Step 3
Frittaten mit Bärlauch in die Suppenteller geben, heiße Rindsuppe darüber gießen.