Kichererbsen Taboulé
Ob Taboulé, Tabbuleh, Tabouleh oder Tabbouleh, ein ist sicher: Dieses Salat schmeckt wahnsinnig gut!
Ingredients
- 50 gKichererbsen Couccous
- 100 gKichererbsen im Glas
- ½Salatgurke
- 150 gCherrytomaten
- 1Frühlingszwiebel
- 1 Bd.Peterli, frisch
- 1 Bd.Pfefferminze, frisch
- ✿Salz
- Optional
- 1 Bd.Dill, frisch
Instructions
Step 1
Kichererbsen Couscous mit der 0,5-fachen Menge kochendem Salzwasser in einer Salatschüssel aufgiessen, ca. 5–10 Minuten quellen und danach abkühlen lassen.Step 2
Inzwischen Frühlingszwiebeln und Kräuter fein schneiden, Cherrytomaten und Gurke klein würfeln und unter den abgekühlten Couscous geben. Die Kichererbsen unter fliessendem, kaltem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. Danach zum Salat geben.Step 3
Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen, über den Salat geben und gut umrühren und servieren.