Lasagnes aux asperges (lasagnes végétariennes)

Instructions

1. Step 1

   Garniture: faire revenir les asperges dans le beurre à rôtir chaud en remuant. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir un instant. Ajouter le concentré de tomates, faire revenir, puis ajouter les tomates pelées et porter à ébullition un bref instant, assaisonner.

2. Step 2

   Sauce béchamel: porter tous les ingrédients à ébullition en remuant avec le fouet, laisser mijoter 3-4 min.

3. Step 3

   Dans le plat à gratin beurré, disposer par couches les asperges, les feuilles de lasagne, la sauce béchamel et le Gruyère. Terminer avec la sauce béchamel et le Gruyère.

4. Step 4

   Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).

5. Step 5

   Cuire les lasagnes env. 40 min au milieu du four chaud. Peu avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges réservées sur les lasagnes et terminer la cuisson.