Bowl de salade au saumon
Un bol de salade printanier avec du saumon pour sushis, aussi très savoureux avec du saumon fumé.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 c.s.de vinaigre de vin blanc
- 4 c.s.d’ huile d’olive
- sel, poivre, selon goût
- 1 bouquetd’ aneth
- 1 bouquetde petits radis
- 150 gde salade feuille
- 180 gde cœur de filet de saumon (pour sushis) ou de saumon fumé
- quelquesfleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)
Instructions
Step 1
Mélanger le vinaigre et l’huile, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette. Ciseler l’aneth, incorporer.Step 2
Couper les petits radis en tranches. Déchirer les feuilles de salade, couper le saumon en tranches, dresser avec les fleurs, arroser d’un filet de vinaigrette.