Airfryer Getränkter Zitronencake

Saftiger Zitronenkuchen aus der Heissluft-Fritteuse mit wenigen Zutaten: ideal für spontanen Besuch.

Zutaten

• 200 g Butter, weich
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 2 Bio-Zitronen, nur abgeriebene Schale
• 200 g Mehl
• 0.75 TL Backpulver
• 3 Zitronen, nur Saft (ergibt ca. 1 dl)
• 100 g Puderzucker

Zubereitung

1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale darunterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
3. Backen: ca. 35 Min. bei 160 Grad. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, mit einem Holzspiesschen dicht einstechen.
4. Zitronensaft und Puderzucker verrühren, über den Cake giessen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.