Salatplatte
Für Schwangere und Stillende: Wenn Sie mal wieder Sodbrennen plagt, schafft dieser Salat auf äußerst leckere Weise Abhilfe!
- Preparation:
Ingredients
- 1Ei
- 1/2 Kopf Radicchio (100 g)
- 3Pellkartoffeln
- 1kleine Dose Artischockenherzen (Einwaage 240 g)
- 1 TLmilder Senf
- 1 ELKapern- oder Artischockensud
- 3 ELRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 ELgehackter Dill (TK)
- 1-2 EL Kapern
Instructions
Step 1
Das Ei in 7 Min. wachsweich kochen, kalt abschrecken, schälen und längs halbieren.Step 2
Radicchio waschen, in mundgerechte Stücke reißen. Kartoffeln pellen und in 1 cm schmale Spalten schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln.Step 3
Aus Senf, Sud, Öl und 1-2 EL Wasser eine Vinaigrette rühren, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Vorbereitete Zutaten und die Kapern auf einem Teller anrichten, mit der Vinaigrette servieren.