Blutorangencake
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 200 gButter
- 100 gZucker
- 75 ggemahlener Rohzucker
- 4Eier
- 2Blutorangen
- 2 ELMilch
- 200 gWeissmehl
- 50 ggemahlene geschälte Mandeln
- ¾ TLBackpulver
- ¾ TLNatron
- ¼ TLSalz
- 50 gPuderzucker
- 1 dlZitronensaft
- 60 gPuderzucker
Instructions
Step 1
Butter und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Eier beigeben, weiterrrühren, bis die Masse heller ist. Orangenschale und Milch darunterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron und Salz mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form verteilen.Step 2
Ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Cake etwas abkühlen, mit einem Holzspiesschen dicht einstechen.Step 3
1½ EL des beiseitegestellten Orangensafts in ein Schälchen geben, restlichen Saft (ca. 1½ dl) mit dem Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Guss über den warmen Cake giessen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Restlichen Saft und Puderzucker zu einer dicklichen Glasur verrühren, darüberträufeln.