Cervelas farcis et salade de légumes

Cervelas farcis et salade de légumes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Cuire à point les colraves, les pommes de terre et l'ail ensemble dans un volume d'eau salée suffisant, égoutter.
  2. Step 2

    Sauce: mélanger tous les ingrédients. Incorporer les colraves et les pommes de terre.
  3. Step 3

    Cervelas farcis: farcir les cervelas avec le fromage et fixer avec des cure-dents. Barder chaque cervelas de 1 ou 2 tranches de lard. Cuire à feu doux dans la poêle jusqu'à ce que le fromage fonde, sans ajouter de matière grasse.
  4. Step 4

    Dresser la salade et les cervelas dans des bols, répartir du cresson dessus.