Käse-Kirsch-Kuchen
Die Kirschen versinken in der leichten Käsekuchen-Fülle und machen den Kuchen noch saftiger. Ein Sommertraum!
Ingredients
- 500 gSauerkirschen
- 5Eier
- 125 gZucker
- 75 gButter
- 500 gSchichtkäse (20 % Fett)
- 3 ELZitronensaft
- 2 TLZitronenschale
- 80 gWeizengrieß Puderzucker
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Kirschen entsteinen. Ofen auf 180° vorheizen. Form fetten. Eier trennen. Eiweiße mit 60 g Zucker steif schlagen. Butter mit restlichem Zucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren. Schichtkäse, Zitronensaft und -schale sowie Grieß unterrühren.Step 2
Eischnee unterziehen. In die Form geben, glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Im Ofen (2. Schiene von unten, Umluft 160°) 50 Min. backen. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.