Perfekte Schnitzel - so panierst du sie zuhause selber

Leckere Schnitzel mit knuspriger Panade einfach selber braten. Schnitzel mit Haferflockenpanade - Schnitzel mit Cornflakes panieren.

Zutaten

• 3 Schnitzel ca. 500 g
• etwas Mehl
• 2 Eier
• etwas Pankomehl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• etwas Öl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Panierstraße aufbauen: Die 1. Schale mit Mehl befallen, in die 2. Schale 2 Eier schlagen und verquirlen. In die 3 Schale Pankomehl füllen und mit etwas Paprikapulver vermischen.
2. Den Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Stein mit etwas Öl einpinseln.
3. Die Schnitzel nacheinander durch die verschiedenen Stationen ziehen und komplett mit Mehl, Ei und abschließend Pankomehl überziehen.
4. Die Schnitzel auf den Stein (oder eine Form) legen und mit etwas Öl einpinseln oder besprühen.
5. Für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.