Gaufres

Avec cette recette de gaufres de Bruxelles, un doux parfum emplira la cuisine en un rien de temps. En plus de cela, la pâte à gaufre est vite faite. À vos gaufriers!

Ingrédients

• gaufrier
• 100 gde beurre ramolli
• 40 gde sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 4 csde crème entière
• 120 gde farine
• 2 blancs d'oeufs
• 2 csde sucre
• 2.5 dlde crème entière, fouettée
• confiture (facultatif)

Préparation

1. Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine en tamisant. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre, continuer à battre jusqu'à obtention d'une masse brillante. Incorporer délicatement au reste.
2. Faire chauffer le gaufrier. Disposer pour chaque gaufre 3 à 4 cs de pâte au centre du gaufrier, étaler légèrement pour que le moule soit à moitié recouvert de pâte. Fermer le gaufrier, cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
3. Séparer les gaufres refroidies les unes des autres, saupoudrer de sucre glace. Servir avec de la crème ou, selon les goûts, avec de la confiture.