So macht man das legendäre "Butterbier" aus Harry Potter
Verschneites Butterbier: So macht man es selbst. Gleich vorweg: Kindergetrnk ist es keins!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1l Bier
- frisch geriebene Muskatnuss
- 1TL frischer Ingwer, gerieben
- 1TL gemahlener Zimt
- 5Gewürznelken
- ½TL gemahlene Bourbon-Vanille
- 200g Schlagobers
- 3Eigelb
- 150g brauner Zucker
Instructions
Step 1
Das Bier zusammen mit den Gewürzen in einem Topf bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen. 150 ml Schlagobers halbfest schlagen. Den restlichen Schlagobers in einer Schüssel mit dem Eigelb und dem Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Diese Masse unter das heiße, aber auf keinen Fall kochende Bier rühren.Step 2
Das Butterbier durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser gießen. Den geschlagenen Obers mit einem Esslöffel auf das Bier setzen und frischen Muskat darüberreiben. Heiß genießen.