Honigäpfel
Honigäpfel sind der krönende Abschluss eines asiatischen Menüs. Es lässt sich aber auch anderes Obst im Teigmantel frittieren - der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Ingredients
- 3säuerliche Äpfel
- 60 gMehl
- 3 ELSpeisestärke
- 1Eiweiß
- 125 gHonig
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELgerösteter Sesam
- 1 lÖl zum Frittieren
Instructions
Step 1
Die Äpfel vierteln, schälen, entkernen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Im Mehl wenden. Übriges Mehl mit Stärke, Eiweiß und 5 EL Wasser aufschlagen.Step 2
Öl im Wok erhitzen. Äpfel durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl in 4-5 Min. goldgelb frittieren. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.Step 3
Honig, Zitronensaft und 4 EL Wasser aufkochen lassen, über die Äpfel gießen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.