Cevapcici zubereiten | Gaumenfreundin

Mit diesem Rezept machst du saftige Cevapcici. Und zwar ganz einfach und so gut wie das Original. Hol dir alle Tipps!

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein oder Rind und Lamm)
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 0.5 TL Natron
• 1 TL Salz
• 2 Prisen schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl (+ mehr zum Anbraten)

Zubereitung

1. Knoblauch pressen. Hackfleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Natron, Salz und Olivenöl kräftig mit den Händen verkneten und aus der Masse 10 etwa 10 cm lange Hackfleischröllchen formen. (je 50 g)
2. Die Röllchen auf einen Teller geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden (wenn du magst auch über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
3. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici bei mittlerer Hitze für 10 Minuten rundrum anbraten.