Schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle
Vegetarischer Burger mit schwarz gefärbtem Burger-Brot und bunt belegt mit Rucola, Mozzarella und Roter Rübe.
Ingredients
- 4Burger Buns, mit Aktivkohle gefärbt
- 30 gRucola
- 125 gCrème fraîche
- frische Kräuter
- 250 gMozzarella
- 200 ggekochte rote Rüben
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
Step 1
• Ein schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle ist auf jedem Grillfest das Highlight! Die schwarzen Burger Buns mit einem guten Brotmesser quer durchschneiden. Unser Lieblingsrezept für Burger-Brot sind die bunten Burger Buns – einfach zubereitet und gefärbt mit bunten Lebensmitteln.Step 2
• Die Böden der Burger Buns auf Teller auflegen und den Rucola darauf gleichmäßig verteilen, wobei die Blätter jedenfalls auch am Rand gut sichtbar sind.Step 3
• Crème fraîche darauf großflächig verteilen. Den Mozzarella und die Rote Rüben in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf den vorbereiteten Burgerböden schön auflegen.Step 4
• In die Mitte ein kleines Sträußchen Petersilie stecken und den oberen Teil des Burger Buns so darauflegen, dass die Fülle noch sehr gut sichtbar ist. Die schwarzen Burger mit vegetarischer Fülle frisch genießen.Step 5
Tipp: Aktivkohle kann in der Apotheke gekauft werden. Falls es diese lose nicht gibt, können Kohletabletten als Ersatz dienen. Diese lassen sich mit dem Mörser sehr gut zu Staub zerstoßen.