Poulet mariné au yogourt

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 100 gde yogourt nature
• 1 - 2ccde curry
• 1 piment, haché fin
• 1 goussed'ail, pressée
• 0.5 citron, zeste râpé
• 1 ccde jus de citron
• 600 gd'émincé de poulet
• beurre ou crème à rôtir
• sel
• 300 gde riz basmati ou long grain
• 6 - 7dld'eau
• 1 ccde sel
• 1 - 2melon(s), paré(s), coupé(s) en tranches
• quartiers de citron et piment pour décorer, selon les goûts

Préparation

1. Marinade: mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'émincé de poulet, remuer, laisser mariner 15-20 min à couvert.
2. Verser le riz dans l'eau salée bouillante. Laisser mijoter 15-20 min à feu doux à couvert.
3. Saisir le poulet sur toutes les faces en 2 portions pendant 3-5 min dans le beurre à rôtir chaud, saler.
4. Dresser le poulet, le riz et les tranches de melon dans des bols, décorer.