Focaccia
La focaccia se déguste nature, par exemple en accompagnement des grillades, et permet aussi de faire de savoureux sandwichs. La recette comme en Italie.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- grande plaque à pâtisserie
- 500gde farine
- 5 ½ccde sel
- 20gde levure émiettée
- 4 ½dld'eau tiède
- 2csd'huile
- gros sel
- romarin pour décorer
Instructions
Step 1
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Délayer la levure dans l'eau, ajouter. Verser l'huile. Travailler le tout avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Step 2
Avec les mains mouillées, étendre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur env. 35 × 25 cm. Laisser lever 30-60 min, répandre le sel et le romarin sur la focaccia.Step 3
Insérer la plaque au milieu du four froid et cuire env. 30 min à 220°C.