Magische Gemüsesuppe
Schon fast ein Klassiker unter den Abnehmtipps: Iss' Dich an kalorienarmer Gemüsesuppe satt, die den Magen füllt und angenehm satt macht. An einer wie dieser - magic ...
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1Gemüsezwiebel
- 1/2 Kopf Weißkohl
- 4Möhren (300 g)
- 1Salatgurke
- 5Stangen Staudensellerie
- 2rote Paprikaschoten
- 2 ELRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 lTomatensaft
- 1/2 l Möhrensaft
- 200 grote Linsen
- 1 TLRosmarinnadeln
- einige Salbeiblätter
- Hefewürzflocken
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen und klein würfeln. Gemüse waschen, putzen und alles in kleine Würfel bzw. feine Streifen oder Scheiben schneiden.Step 2
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika darin kurz andünsten. Gemüse außer Kohl zugeben und 5 Min. mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.Step 3
Tomaten- und Möhrensaft zugießen, Kohl, Linsen und Kräuter zugeben und alles aufkochen lassen. Dann 15 Min. köcheln lassen. Mit Hefeflocken abschmecken.Step 4
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 4 Tage, eingefroren etwa 4 Monate. Wärmen Sie sich jeweils 1 Portion auf. Sie dürfen dabei je 1 EL saure Sahne oder 1 EL Parmesan oder 1 TL Pesto oder 100 g Fischfilet oder 100 g Putenbrust dazugeben.