Rhubarbe à l'aigre-doux
La rhubarbe se consomme aussi salée, comme dans ce chutney aigre-doux. Délicieux avec du fromage ou un morceau de viande grillée.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2oignons, coupés en rondelles
- beurre pour étuver
- 200gde rhubarbe, coupée en dés
- 1pomme, non pelée, coupée en dés
- 1dlde vin blanc
- ½- 1ccde curry
- 3ccde miel
- 3pincéesde sel
- poivre blanc du moulin
Instructions
Step 1
Etuver les oignons dans le beurre. Ajouter la rhubarbe et faire revenir.Step 2
Mouiller avec le vin. Incorporer le curry et le miel. Laisser mijoter 3 minutes et rectifier l'assaisonnement.A servir avec de la viande rôtie ou grillée.