Choripán
Ein Hotdog auf dem Grill nach südamerikanischer Art zubereitet: Grillwürste werden mit einer pikanten Peperoni-Zwiebel-Salsa in geröstete Brötchen gepackt.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2rote Zwiebeln
- ½TL Salz
- 2EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- 1rote Peperoni
- 2grüne Peperoncini
- ½Bund Petersilie oder Koriander
- 4EL Olivenöl
- Pfeffer
- 4Baguettebrötchen
- 8Grillwürste, z. B. Schweins-Cipollata
Instructions
Step 1
Zwiebeln fein schneiden. Mit Salz und Essig mischen und kurz ziehen lassen. Peperoni in feine Streifen, Peperoncini in Ringe schneiden. Kräuter samt Stiel hacken. Alles mit Öl zu einer Salsa mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Grill auf 200 °C vorheizen. Baguettebrötchen halbieren und aufschneiden. Auf dem Grill anrösten. Bratwürste rundum durchgrillieren. Röstbrot mit Wurst und Salsa servieren.