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Côtes de bette à la polonaise

Name: Côtes de bette à la polonaise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 - 5côtes de bette, coupées en bandes d'env. 15 x 1.5 cm; 75 gde beurre; 1 petite goussed'ail, haché; 1 oeuf, dur et coupé en dés; 3 csde panure; 1 csde persil plat, haché; sel, poivre; un peu de jus de citron

Swissmilk FR · 20 min · 2 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

4 - 5côtes de bette, coupées en bandes d'env. 15 x 1.5 cm
75 gde beurre
1 petite goussed'ail, haché
1 oeuf, dur et coupé en dés
3 csde panure
1 csde persil plat, haché
sel, poivre
un peu de jus de citron

Préparation

Cuire les côtes de bette 5-10 minutes à la vapeur. Réserver au chaud.
Sauce: fondre le beurre dans la même poêle, ajouter l'ail, étuver. Incorporer l'oeuf, la panure et le persil, chauffer. Assaisonner et ajouter quelques gouttes de citron.
Servir les côtes de bette sur des assiettes chaudes. Napper de sauce polonaise.

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