Côtes de bette à la polonaise
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 4- 5côtes de bette, coupées en bandes d'env. 15 x 1.5 cm
- 75gde beurre
- 1petite goussed'ail, haché
- 1oeuf, dur et coupé en dés
- 3csde panure
- 1csde persil plat, haché
- sel, poivre
- un peu de jus de citron
Instructions
Step 1
Cuire les côtes de bette 5-10 minutes à la vapeur. Réserver au chaud.Step 2
Sauce: fondre le beurre dans la même poêle, ajouter l'ail, étuver. Incorporer l'oeuf, la panure et le persil, chauffer. Assaisonner et ajouter quelques gouttes de citron.Step 3
Servir les côtes de bette sur des assiettes chaudes. Napper de sauce polonaise.