Pâte brisée au séré
Déjà goûté un gâteau ou une tarte avec une pâte au séré? La pâte est très facile à faire maison grâce à notre recette. À garnir ensuite selon vos envies.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 500 persons
Ingredients
- 1plaque à four ou 2 plaques de 22-24 cm de Ø
- 225gde farine
- ½ccde sel
- 75gde beurre
- 250gde séré mi-gras
Instructions
Step 1
Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et travailler en une masse sableuse, former un puits. Ajouter le séré, rassembler en une pâte sans pétrir. Envelopper dans du film alimentaire et placer 30 min au réfrigérateur.Step 2
Abaisser la pâte en rond sur un plan légèrement fariné. Disposer dans la plaque préalablement beurrée. Piquer généreusement le fond de tarte. Découper la pâte excédentaire avec un couteau, réserver 15 min au réfrigérateur.