Tessiner Brottorte - Torta di pane
Dieses Schweizer Rezept ist die perfekte Restl-Verwertung für altes Brot.
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 240g altes Brot (klein gewürfelt)
- 800ml Milch
- 160g Zucker
- 1Ei
- 40g kandierte Früchte
- 80g Rosinen
- 40g gemahlene Mandeln
- 40g Pinienkerne
- 16g Kakaopulver
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 1cl Grappa
- Mandel-Aroma
- etwas Butter
Instructions
Step 1
Milch aufkochen, Brotwürfel, Zucker und Kakao dazugeben, einige Stunden ziehen lassenStep 2
Übrige Zutaten außer den Pinienkernen einrühren Tortenform mit Butter einfetten Teig in die Form füllen, mit Pinienkernen bestreuen und 75 Minuten bei 180 Grad backen