Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser » herzhafte Gerichte & Speisen
Tartes oder kleine Törtchen sind unglaublich vielseitig. Diese dekorativen Erdbeertartelettes überzeugen nicht nur optisch, sondern schmecken auch einfach himmlisch!
Ingredients
- 60 gkalte Butter
- 100 gWeizenmehl
- 35 gStaubzucker
- 1 ELVanillezucker
- 1 Stk.Eidotter
- 30 gZartbitterkuvertüre
- Butter für die Förmchen
- 330 gfrische Erdbeeren
- 3 ELWasser
- 40 gButter
- 55 gKristallzucker
- 1 Stk.Ei
- 1 Stk.Eidotter
- ½ Stk.Blatt Gelatine
- 9 gSpeisestärke
- 1 Stk.frisches Eiklar
- 1 PriseSalz
- 30 gKristallzucker
- 30 gStaubzucker
- 1 Stk.Bio-Limette, abgeriebene Schale
- Minze
Instructions
Step 1
Tipp: Auch gefriergetrocknete Erdbeeren passen gut als Garnitur für diese Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser.Step 2
Rezept: Anna Zenz