Soupettes à l'ail des ours
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1goussed'ail, pressée
- ½oignon, haché
- beurre pour faire revenir
- 3csde farine de maïs
- 6dlde bouillon de légumes, froid
- ½dlde crème
- 4feuillesd'ail des ours, finement hachées
- sel
- poivre du moulin
- 2feuillesd'ail des ours
- ½dlde crème, fouettée
Instructions
Step 1
Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine, faire revenir. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition tout en remuant avec le fouet. Laisser mijoter 5-8 min à couvert. Réduire le tout en purée, incorporer la crème et l'ail des ours, chauffer et assaisonner.Step 2
Dresser dans des coupelles préchauffées, décorer.