Linsen-Curryreis mit Roter Bete
Linsen-Curryreis mit Roter Bete - Mit Sesam-Petersilien-Salat. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Bens_Original ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1 kleineZwiebel(n)
- 4Rote Bete, vorgegart
- 12Aprikose(n), getrocknete
- 2 ELSesam
- 1 ELHonig, flüssiger
- 2 ELOlivenöl
- 1Zitrone(n), den Saft davon
- Salz und Pfeffer
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 1 Pck.Ben's Original Express Curryreis mit Linsen
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Rote Bete in Stäbe schneiden und Aprikosen in Streifen schneiden. Sesam für eine Minute in einer Pfanne ohne Öl rösten.Step 2
Zwiebel, Rote Bete, Aprikosen, Honig, Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob zupfen und dazugeben.Step 3
Uncle Ben’s Express Curryreis mit Linsen nach Packungsanweisung erhitzen und zusammen mit dem Rote-Bete-Aprikosen-Salat anrichten. Alles mit dem Sesam bestreuen.Step 4
Tipp: Hierzu passt ein cremiger Joghurt. Wer mag, kann den Rote-Bete-Salat auch mit etwas Kumin verfeinern.Step 5
Pro Portion 595 kcal, 13 g E, 22 g F, 75 g KH