Linsen-Curryreis mit Roter Bete

Linsen-Curryreis mit Roter Bete

Linsen-Curryreis mit Roter Bete - Mit Sesam-Petersilien-Salat. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Bens_Original ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Rote Bete in Stäbe schneiden und Aprikosen in Streifen schneiden. Sesam für eine Minute in einer Pfanne ohne Öl rösten.
  2. Step 2

    Zwiebel, Rote Bete, Aprikosen, Honig, Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob zupfen und dazugeben.
  3. Step 3

    Uncle Ben’s Express Curryreis mit Linsen nach Packungsanweisung erhitzen und zusammen mit dem Rote-Bete-Aprikosen-Salat anrichten. Alles mit dem Sesam bestreuen.
  4. Step 4

    Tipp: Hierzu passt ein cremiger Joghurt. Wer mag, kann den Rote-Bete-Salat auch mit etwas Kumin verfeinern.
  5. Step 5

    Pro Portion 595 kcal, 13 g E, 22 g F, 75 g KH