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Poulet-Piccata auf Ratatouille

Name: Poulet-Piccata auf Ratatouille
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Oregano; 60 g Parmesan; 10 g Weissmehl; 30 g Wasser; 1 Ei; 180 g gelbe Peperoni; 250 g Auberginen; 250 g Zucchetti; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 80 g Zwiebeln; ½ EL Olivenöl; 400 g Tomaten; 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l); 1 EL Weissmehl; 400 g Pouletoberschenkel, ohne Haut, ohne Knochen; ½ TL Salz; 4 Prisen Cayennepfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenpüree

Cookidoo · 40 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

1 Bund Oregano
60 g Parmesan
10 g Weissmehl
30 g Wasser
1 Ei
180 g gelbe Peperoni
250 g Auberginen
250 g Zucchetti
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
80 g Zwiebeln
½ EL Olivenöl
400 g Tomaten
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1 EL Weissmehl
400 g Pouletoberschenkel, ohne Haut, ohne Knochen
½ TL Salz
4 Prisen Cayennepfeffer
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenpüree

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