Walnusskuchen vom Blech backen - einfaches & leckeres Rezept

Leckerer Walnusskuchen vom Blech - perfekter Walnusskuchen - super saftiger Blechkuchen - einfaches Rezept mit Butter, Zucker und Eiern

Zutaten

• 3 Stück Eier
• 140 g Butter weich
• 140 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 TL Weinstein Backpulver
• 0.5 Stück Zitrone ausgepresst & Abrieb der Schale
• 200 g Walnüsse grob gehackt oder als Hälften
• 25 g flüssige Butter
• 100 g Puderzucker
• 0.5 Stück Zitrone ausgepresst

Zubereitung

1. Die Walnüsse grob hacken. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Butter mit Zucker zu einer luftigen Masse aufschlagen. Die Eigelbe nach und nach hinzugeben und unterschlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Zitronensaft unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Das kleine Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben und glatt streichen.Die Walnüsse auf dem Teig gleichmäßig verteilen und etwas eindrücken.Den Kuchen bei 150° C Umluft für ca. 30 Minuten backen
5. Für den Guss die Butter schmelzen und Puderzucker und Zitronensaft unterrühren. Direkt auf den heißen Kuchen streichen.