Mozzarella-Schinken-Baguette

Aus einem Frischbackbaguette wird mit Knoblauch, gehackten Pelati, Mozzarella, Landrauchschinken und Oliven ein schmackhaftes Hauptgericht. Dazu passt Salat.

Zutaten

• 300 g Frischbackbaguette
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose geschälte, gehackte Tomaten à 400 g, abgetropft
• Salz
• 250 g Mozzarella
• 100 g Landrauchschinken
• entsteinte grüne Oliven
• 2 Zweige Petersilie

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Baguettes längs und quer halbieren. Auf der Schnittfläche kurz anrösten. Knoblauchzehe halbieren, Schnittflächen damit einreiben. Je 1 EL Tomaten darauf verteilen. Salzen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Mit Schinken auf dem Brot verteilen. Oliven hacken, darüberstreuen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen ca. 10 Minuten backen. Peterli hacken, darüberstreuen.