Vegetarische Reisfrikadellen
Vegetarische Reisfrikadellen - Mit Dill-Gurken-Salat. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Bens_Original ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1 Pck.Ben's Original Express-Reis Risi Bisi
- 30 gHaferflocken
- 1 ELMehl
- 1Ei(er), Größe M
- 1Gurke(n)
- Salz und Pfeffer
- 1Zwiebel(n), rot
- ½ BundDill
- 150 gJoghurt
- 1 ELHonig, flüssiger
- 1 TLSenf
- 1 ELWeißweinessig
- 5 ELOlivenöl
Instructions
Step 1
Uncle Ben’s Express-Reis Risi Bisi nach Packungsanweisung erhitzen und in eine Schüssel geben und kurz auskühlen lassen. Haferflocken, Mehl und Ei zugeben und alles gut vermengen und beiseitestellen.Step 2
Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und leicht salzen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dill grob zupfen. Joghurt, Honig, Senf, Essig und 2 Esslöffel Olivenöl verrühren.Step 3
Aus der Reismasse mit feuchten Händen Frikadellen formen. Diese gut andrücken und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl ca. 8 Minuten braten. Dabei einmal wenden.Step 4
Entstandene Flüssigkeit bei den Gurken abgießen. Gurken mit dem Joghurtdressing und dem Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 5
Reisfrikadellen mit dem Gurkensalat anrichten.Step 6
Tipp: Die Reisfrikadellen schmecken auch als kleiner Snack mit süßsaurer Sauce.Step 7
Pro Portion 642 kcal, 14 g E, 33 g F, 65 g KH