Vegetarische Reisfrikadellen

Vegetarische Reisfrikadellen

Vegetarische Reisfrikadellen - Mit Dill-Gurken-Salat. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Bens_Original ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Uncle Ben’s Express-Reis Risi Bisi nach Packungsanweisung erhitzen und in eine Schüssel geben und kurz auskühlen lassen. Haferflocken, Mehl und Ei zugeben und alles gut vermengen und beiseitestellen.
  2. Step 2

    Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und leicht salzen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dill grob zupfen. Joghurt, Honig, Senf, Essig und 2 Esslöffel Olivenöl verrühren.
  3. Step 3

    Aus der Reismasse mit feuchten Händen Frikadellen formen. Diese gut andrücken und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl ca. 8 Minuten braten. Dabei einmal wenden.
  4. Step 4

    Entstandene Flüssigkeit bei den Gurken abgießen. Gurken mit dem Joghurtdressing und dem Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Step 5

    Reisfrikadellen mit dem Gurkensalat anrichten.
  6. Step 6

    Tipp: Die Reisfrikadellen schmecken auch als kleiner Snack mit süßsaurer Sauce.
  7. Step 7

    Pro Portion 642 kcal, 14 g E, 33 g F, 65 g KH