Rhabarber-Ingwer-Sirup
Sirup selber machen ist einfach und eine köstliche Möglichkeit, das herrliche Aroma von Rhabarber für das ganze Jahr zu konservieren. Tolle Kombi.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 750Rhabarber, in Würfel geschnitten
- 1Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1StückIngwerwurzel, ca. 1.5 cm lang, gehackt
- 5dlWasser
- ca.750gZucker
Instructions
Step 1
Rhabarber, Zitronen, Ingwer und Wasser in eine Pfanne geben, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln.Step 2
Durch ein feines Tuch oder den Geleesack giessen, mindestens 4 Stunden abtropfen lassen.Step 3
Saft und Zucker im Verhältnis 1:1 in die saubere Pfanne zurückgeben. Unter Rühren aufkochen, abschäumen, siedend heiss in saubere vorgewärmte Flaschen abfüllen.