Pâte à pizza sans levain
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 350 gde farine blanche
- 1 ccde sel
- 2 ccde poudre à lever
- 1 ¾ dld’eau
- 1 csd’huile d'olive
- 1 ½ dlde coulis de tomates
- 1 csd’huile d'olive
- 1gousse d’ail
- 2 brinsde basilic
- sel, poivre, selon le goût
- 150 gde mozzarella
- 30 gde roquette
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel et la poudre à lever. Ajouter l'eau et l'huile, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer pendant env. 30 min. à température ambiante.Step 2
Étaler finement la pâte à la main et la déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger le coulis de tomates, l'huile, l'ail et le basilic, assaisonner. Répartir sur la pâte en ménageant un bord de 1½ cm. Répartir la mozzarella dessus.Step 3
Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Sortir la pizza du four et la parsemer de roquette.