Pasta mit Mönchsbart Rezept
Ein leckeres Rezept für Pasta mit Mönchsbart. Zubereitet in 20 Minuten. Für 3 Portionen. Einfach und schnell.
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 450g Mönchsbart
- 120g Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 300g Spaghetti
- Salz
- 4El Olivenöl
- 6Anchovisfilet
- Chiliflocken
- 1Spritzer Zitronensaft
- Pfeffer
- 3El Pinienkern
Instructions
Step 1
Mönchsbart putzen, dabei die Wurzeln abschneiden, waschen und im Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln.Step 2
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.Step 3
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten glasig dünsten. Mönchsbart zugeben, 5 Minuten mitdünsten.Step 4
Anchovisfilets zerzupft zugeben, Mönchsbart mit Salz, getrockneten Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.Step 5
Pasta abgießen, tropfnass unterheben und mischen. Mit Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln und servieren. Nach Belieben mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Küchenheldin