Kräuterbutter

Zu gebratenem und grilliertem Fleisch, zu Baked Potatoes und Grillgemüse: Diese aromatische Kräuterbutter darf einfach nicht fehlen.

Zutaten

• 100 g Butter, weich
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Worcestershire-Sauce
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL glattblättrige Petersilie
• 0.5 TL Salz
• wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Butter, Zitronensaft und Worcestershiresauce mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Knoblauch dazupressen. Petersilie fein schneiden, daruntermischen, würzen. Butter auf ein Stück Backpapier geben, zu einer Rolle formen, ca. 30 Min. kühl stellen.