Inspiced — Recipe Manager
Restl-Wrap

Restl-Wrap

kochen-kueche.com
Der Restl-Wrap ist ein wahrer Superman oder eine richtige Wonderwoman, was den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung angeht. Übrig gebliebene Grillsauce eignet sich hervorragend als Dip.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      • Für den Restl-Wrap zunächst das Gemüse für die Füllung vorbereiten: Die rohen Gemüsereste fein schneiden, die gekochten Gemüsereste in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit Essig und Öl marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Step 2

      • Die Fleischreste in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kurz erhitzen, mit einem Schuss Wasser und der BBQ-Sauce ablöschen und auf kleiner Flamme warm halten.

    3. Step 3

      • Nun die Tortillas in einer heißen Pfanne (ohne Fett) auf jeder Seite 30 Sekunden erhitzen.

    4. Step 4

      • Die heißen Tortillas mit je einem Salatblatt, dem Gemüsesalat, etwas Fleisch und sonstigen Resten (wie Reis, Quinoa oder kurz gerösteten Grillbrotwürfeln) belegen, fest zusammenrollen und gleich genießen.

    5. Step 5

      TIPP: Tortillas für Wraps einfach selbermachen

    6. Step 6

      Tortillas für Wraps können Sie einfach selbst machen: Dazu 250 g Mehl, 100 ml Wasser, 30 ml Öl und 1 TL Salz verkneten, nach 30 Minuten Rastzeit den Teig in 4 Teile teilen und die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl beidseitig kurz braten, bis der Teig Blasen wirft.
    Kochen & Küche
    kochen-kueche.com