Fudgy Brownie mit feuchtem Kern
Für alle Schoggi-Schleckmäuler! Schokolade durch und durch. Die Chiliflocken geben der Schokolade noch den Pfiff.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200g dunkle Schokolade (z.B. Chili, 48% Kakao)
- 100g Butter
- 130g Zucker
- 3Eier
- 100g Cashew-Erdnuss-Mix Honig & Salz
- 100g Mehl
- ½dl Vollrahm
- 10g Butter
- 100g dunkle Schokolade (z.B. Chili, 48% Kakao)
- 2EL Puderzucker
- ½TL Chiliflocken
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schokolade fein hacken, mit der Butter in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade und Butter schmelzen, glatt rühren.Step 2
Zucker und Eier in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren. Schokolademasse darunterrühren. Nüsse grob hacken, mit dem Mehl unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen.Step 3
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, der Brownie muss innen noch feucht sein. Herausnehmen,in der Form auskühlen.Step 4
Rahm und Butter in einer kleinen Pfanne heiss werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, mit dem Puderzucker beigeben, schmelzen, glatt rühren. Glasur auf dem Brownie verteilen, Chiliflocken darüberstreuen, trocknen lassen. Brownie in Stücke schneiden.