Schokoladenkuchen mit Haselnüssen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 250gButter, weich
- 200gZucker
- 4Eier
- 200gdunkle Schokolade, geschmolzen
- 50ggemahlene Haselnüsse
- 200gMehl
- 1TLBackpulver
- 75gJohannisbeergelee, verrührt
- 4ELJohannisbeergelee, erwärmt
- 200gdunkle Schokolade, geschmolzen
- 2ELOrangenlikör (Grand Marnier) oder Orangensaft
- 50gButter, in Stücken
- 50gPuderzucker
- 1dlVollrahm, steif geschlagen
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Eier beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade darunter mischen. Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen, darunter rühren.Step 2
Teig in die mit Backpapier belegte Form füllen, glatt streichen.Step 3
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45-55 Minuten backen, auskühlen lassen.Step 4
Füllung: Biskuit waagrecht halbieren. Boden mit verrührtem Gelee bestreichen. Deckel darauf legen und Oberfläche mit erwärmtem Gelee bestreichen, 30 Minuten antrocknen lassen.Step 5
Glasur: Schokolade, Likör oder Orangensaft, Butter und Puderzucker verrühren. Kuchen glasieren, trocknen lassen.Step 6
Die Torte mit Rahm garnieren.