Leckeres Rezept für Käsekuchen mit Kirschen - einfache Kuchen

Instructions

1. Step 1

   Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten. Die Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Kirschen zur Seite stellen.

2. Step 2

   Für den Teig die weiche Butter, Zucker, Mehl, Ei, Backpulver und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform drücken und dabei einen Rand (ggf.bis zum oberen Rand der Form) hochziehen.

3. Step 3

   Den aufgefangenen Kirschsaft mit Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Die abgetropften Kirschen vorsichtig unterheben und die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden verteilen.

4. Step 4

   Für die Käsefüllung Quark, Schmand, Zucker, Vanillepuddingpulver, flüssige Sahne, Eier und Vanille in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine alles zu einer glatten Masse vermischen. Die Käsemasse vorsichtig über die Kirschfüllung in der Springform gießen.

5. Step 5

   Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 70-75 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür vollständig auskühlen lassen. Am besten den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchzieht.Am nächsten Tag den Kuchen aus der Springform lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.