Hefepfannkuchen Grundrezept
Wie die russischen Blini werden diese Pfannkuchen mit Hefe zubereiten, im Gegensatz zu ihnen aber mit normalem Mehl.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g Mehl
- 10g frische Hefe
- 1TL Zucker
- 350ml lauwarme Milch
- 1 ½EL Butter
- 2Eier (Größe M)
- 1Prise Salz
- 2EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone
Instructions
Step 1
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe zerbröckeln, mit Zucker und Milch verrühren. In die Mulde gießen, mit Mehl bestäuben, abdecken und 15 Min. gehen lassen.Step 2
Die Butter schmelzen, mit Eiern und Salz kräftig untermengen. Für süße Varianten Zucker und/oder Zitrusschale untermischen. Teig abdecken, 30 Min. gehen lassen.