Gebratene Nudeln: Rezept mit Gemüse und Ei

Instructions

1. Step 1

   Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen und im Sieb abtropfen lassen. Mit 1 El Öl mischen.

2. Step 2

   Möhre schälen und in ca. 4 cm lange, dünne Stifte schneiden. Lauch putzen und in Streifen schneiden. Knoblauch fein schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Step 3

   Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze 3 Minuten rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Möhre, Lauch und Sojasprossen zugeben und kurz mitdünsten. Nudeln, Knoblauch, Sojasauce und 1 El Sweet-Chili-Saice zugeben und 2–3 Minuten mitbraten.

4. Step 4

   Eier mit 1 El Sweet-Chili-Sauce verquirlen. Nudel-Gemüse-Mischung in der Pfanne auf die Seite schieben. Eimischung in der Pfanne bei mittlerer Hitze wie Rührei stocken lassen und zerteilen. Gestocktes Ei mit Nudeln vermengen und servieren.