Gâteau au séré et à la rhubarbe

Lotti Baumann vous suggère une recette sucrée: un savoureux gâteau à la crème et aux notes acidulées de rhubarbe. Régalez-vous au dessert!

Ingrédients

• 1 moule de 26-28 cm de Ø
• beurre pour le moule
• 500 gde rhubarbe pelée, coupée en dés de 1 cm
• 3 csde sucre
• 500 gde séré mi-gras
• 3 oeufs battus
• 2 csde fécule de maïs
• 2 csde farine
• 1 pincéede sel
• 1.5 dlde crème
• 50 gde sucre
• 50 gde raisins secs clairs ou noirs
• 50 gd'amandes moulues (facultatif)
• 30 gde beurre
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Mélanger la rhubarbe et le sucre.
2. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
3. Mélange au séré: bien mélanger tous les ingrédients. Incorporer la rhubarbe, les raisins secs et les amandes (facultatif). Verser le mélange dans le moule beurré. Répartir des noisettes de beurre par-dessus.
4. Cuire 35-40 min au milieu du four chaud. Sortir du four, saupoudrer de sucre glace. Servir chaud.