Gratin de pâtes aux légumes

Le gratin de pâtes est une super recette anti-gaspi: des pâtes, du fromage et des légumes, une liaison à l'œuf et à la crème. Au four, et c'est prêt!

Ingrédients

• 1 plat à gratin d'env. 30 cm sur 20
• beurre pour le plat
• 300 - 400gde pâtes
• 1 poireau, coupé en rondelles
• 150 gde tomates-cerise, éventuellement coupées en deux
• 100 gde vacherin fribourgeois AOP, râpé
• 50 gde sbrinz AOP, râpé
• 2 csde panure
• 1.8 dlde demi-crème
• 1 dlde lait
• 1 oeuf
• 1 ccde thym, feuilles
• 0.25 ccde sel
• 1 pincéede noix de muscade
• poivre du moulin

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente à l'eau salée. Ajouter le poireau pour les 4 dernières minutes. Egoutter le tout. Disposer dans le plat beurré avec les tomates. Répartir le vacherin par-dessus. Mélanger le sbrinz et la panure, en garnir les pâtes.
2. Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser dans le plat.
3. Gratiner 20 minutes au milieu du four préchauffé à 220°C.