Indische Tomaten-Kichererbsen
Chana Masala ist ein Klassiker aus der indischen Küche. Das herzhafte und bekömmliche Tomaten-Kichererbsen-Curry ist schnell und einfach zubereitet.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g Tomaten
- 2Dosen Kichererbsen à 400 g
- 4kleine rote Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 20g Ingwer
- 2Zitronen
- 2EL Bratbutter
- 2TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 2TL Madras Curry
- Salz
- ½Bund Koriander
Instructions
Step 1
Tomaten klein schneiden. Kichererbsen abgiessen. Abspülen und abtropfen lassen. Eine Zwiebel beiseitestellen. Restliche Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Hälfte der Zitronen in Spalten schneiden, restliche Frucht auspressen.Step 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Bratbutter andünsten. Beide Gewürzmischungen, Tomaten und Kichererbsen dazurühren und aufkochen. Alles ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Koriander dazuzupfen. Beiseitegestellte Zwiebel in Ringe schneiden. Mit den Zitronen darauf anrichten. Dazu passt Reis.