Steaks mit Soja-Kirschen-Sauce
Aus Kirschen, Kirschenkonfitüre und Sojasauce wird eine Sauce mit speziellen Aromen gemacht, die wunderbar zu grillierten Rindshohrückensteaks passt.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Rindshohrückensteaks
- 1dl Sojasauce
- 4EL Konfitüre
- 1TL Maisstärke
- 100g Kirschen
- 2EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1Bund gemischte Kräuter
Instructions
Step 1
Steaks mit Sojasauce in einen Frischhaltebeutel geben. Verschliessen. Gut mischen und ca. 20 Minuten marinieren. Fleisch aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Marinade und Konfitüre in eine Pfanne geben und aufkochen. Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und zur Sauce geben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Kirschen entsteinen, zur Sauce geben und kurz mitköcheln lassen. Sauce warm halten.Step 2
Grill auf 200 °C vorheizen. Steaks mit Olivenöl bepinseln, auf jeder Seite ca. 2 Minuten grillieren, 5 Minuten ruhen lassen. Tranchieren, mit Pfeffer würzen und mit Soja-Kirschen-Sauce servieren. Mit frischer Petersilie und Pfefferminze servieren.