Zopfteig-Tierli
Eine wunderschöne Idee für dein Osterbrunch: Statt eines Zopfs kannst du auch Tierchen aus Zopfteig backen. Es ist einfach, wir zeigen dir, wies geht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 500gMehl
- 1- 1½TLSalz
- 2TLZucker
- 75gButter, weich
- 21gHefe, zerbröckelt
- 2 ½- 3dlMilch, lauwarm
- Haselnüsse, Baumnüsse, Sultaninen, Hagelzucker
- 1Ei verklopft, zum Bestreichen
Instructions
Step 1
Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Butter in kleinen Stücken in die Mulde geben.Step 2
Die Hefe mit wenig Milch auflösen, mit der restlichen Milch in die Mulde giessen. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig kneten, bis er weich und elastisch ist. Beim Aufschneiden mit einem Messer sollen kleine Luftblasen sichtbar sein. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 3
Teig nicht mehr kneten. Nach Belieben Teigfiguren formen.Step 4
Figuren auf mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verklopftem Ei bestreichen. Im unteren Drittel des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen.